المقادير :
- نصف كيلو لحم مقطع شرائح
- كوب زبادي ( يوغارت )
- 2 حبة فلفل أخضر
- 2 حبة بصل مبشور
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ربطة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ربع كوب خل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- زيت
الطريقة :
▪يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، والزبادي ، الثوم ، والخل ، ويُترك لمدة ساعة .
▪توضع شرائح اللحم في طاسة مع القليل من الزيت ، مع التقليب ، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر ، ثم تُغطى مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة .
▪تُضاف مكعبات الطماطم فوق المزيج ، وتُترك حتى تنضج .
▪يُضاف البقدونس المفروم مع التقليب ، ثم تُرفع الشاورما عن النار بعد أن تنضج .
▪تُحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة ، وتُقدم مع أصابع البطاطس المحمرة على طريقة المطاعم السورية .
• من صفحة سفــــرة دايمـــــة