المكونات:
✓750 غرام لحم مفروم لكرات اللحم
✓1 بصلة
✓1 بيضة
✓1 ملعقة صغيرة فتات الخبز
✓1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
✓1 ملعقة صغيرة كمون
✓1 ملعقة صغيرة زعتر
.
✓5-6 بطاطس
✓250 غرام فلفل
✓250 غ من الطماطم (اختياري)
.
✓1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
✓1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
✓2 ملعقة صغيرة ماء
✓ملح
✓نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
.
طريقة التحضير:
.
نعجن ونشكل مكونات كرات اللحم التي قدمتها أعلاه. نقطع البطاطس على شكل شرائح تفاح. رتبهم على صينية خبز واخبزيهم في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة بدون غطاء. نقوم بعملية القلي في نوع من الأفران. نسكب صلصة معجون الطماطم التي أعددناها على كرات اللحم . نضعها في الفرن ، نغطي الورقة الزيتية التي نبللها ونطبخها لمدة 30 دقيقة ونفتحها بالقرب من التخفيض. يتم طهيها بهذه الطريقة لمدة 10 دقائق ويتم تحضير كرات اللحم كما في الصورة.